اگر به دنبال تجربه طعم ناب و اصیل انجیر خشک هستید، محصولات ما بهترین انتخاب برای شماست. انجیر خشک ما از باغات مختلف سراسر کشور، به ویژه باغات سرسبز و بکر دنا، تهیه میشود. اما چیزی که محصولات ما را متمایز میکند، روش سنتی و ارگانیک خشک کردن آنها توسط بومیان سی سخت است. این افراد با استفاده از دانش گذشتگان و روشهای طبیعی، انجیرها را به روشی کاملا سالم...... اگر به دنبال تجربه طعم ناب و اصیل انجیر خشک هستید، محصولات ما بهترین انتخاب برای شماست. انجیر خشک ما از باغات مختلف سراسر کشور، به ویژه باغات سرسبز و بکر دنا، تهیه میشود. اما چیزی که محصولات ما را متمایز میکند، روش سنتی و ارگانیک خشک کردن آنها توسط بومیان سی سخت است. این افراد با استفاده از دانش گذشتگان و روشهای طبیعی، انجیرها را به روشی کاملا سالم خشک میکنند تا تمام خواص و طعم بینظیر آنها حفظ شود. این انجیر خشک نه تنها طعمی شیرین و لذیذ دارد، بلکه خواص درمانی فراوانی نیز به همراه دارد. انجیر خشک دناپکس سرشار از ویتامینها، مواد معدنی و فیبر است که به تقویت سیستم ایمنی، بهبود عملکرد گوارش و حفظ سلامتی پوست کمک میکند. این محصول در بستهبندیهای بهداشتی و مقاوم عرضه میشود تا از تازگی و کیفیت آن محافظت گردد.شهر هایی که انجیرهای مرغوبی دارند شامل : استان فارس (به ویژه استهبان): به عنوان پایتخت انجیر ایران شناخته میشود. استان کرمان (به ویژه بافت): انجیر بافت به دلیل کیفیت بالا شهرت دارد. استان لرستان (به ویژه پلدختر): انجیر سیاه پلدختر معروف است. استان کهگیلویه و بویراحمد (به ویژه سی سخت): به دلیل تولید انجیر خشک با کیفیت شناخته میشود. مناطق جنوبی ایران: به دلیل آب و هوای گرم و خشک، برای کشت انجیر مناسب هستند.
انجیر، انجیر خوراکی یا شال انجیر (نام علمی: Ficus carica) گونهای آسیایی از گیاهان گلدار خانواده انجیران است. این درخت بومی خاور میانه و آسیای غربی است. انواعی که در باغبانی برای مصرف میوهٔ آن مورد استفاده قرار میگیرند عبارتند از فیکوس کاریکا، فیکوس پالماتا و فیکوس پودوکاریکا. فیکوس کاریکا همان انجیر معمولی است که به عنوان میوه مورد استفاده قرار میگیرد؛ ولی فیکوس پالماتا و فیکوس پودوکاریکا بیشتر برای تلقیح انواع انجیر خوراکی کاشته میشوند. از انجیر میتوان در تهیه مربا، بستنی، یا به شکل تازه استفاده کرد. میوه آن به شکل خشک، تازه، کمپوت، مربا، آرد و مارمالاد به مصرف میرسد. از آنجایی که نگهداری و انتقال میوه تازه انجیر بسیار دشوار میباشد بیشترین استفاده آن به صورت فرآوری شده است. سرکه انجیر نیز دارای طعم شیرین و دلچسبی میباشد که برای انواع ترشی و سالاد استفاده میگردد. شهرستان استهبان استان فارس بزرگترین تولیدکننده انجیر دیم در جهان است که محصول آن از کیفیت و مرغوبیت خاصی برخوردار است. گفته میشود که قدمت برخی از درختان انجیر این شهر به بیش از ۴۰۰ سال میرسد. این گونه انجیر در متون علمی با نام «رقم سبز استهبان» شناخته میشود که در لفظ عموم نیز رایج است. به دنبال رونق بازار صادرات انجیر خشک از نیمه دهه ۸۰ به این سو، انجیر مرزهای جغرافیایی شهرستان استهبان را درنوردید و ابتدا عملیات کاشت آن در شهرهای همجوار و سپس در دیگر شهرهای استان فارس و کشور رواج یافت. نی ریز، آباده طشک، خرامه، داراب، فسا، کازرون و میمند از جمله تولیدکنندگان این گونه در استان فارس هستند. استهبان مرکز بازرگانی و صادرات انجیر خشک کشور است که هر ساله تولیدکنندگان و انجیرزادگان از اقصی نقاط کشور محصولات خود را در اختیار بازرگانان این شهر قرار میدهند.
استخراج شده از : ویکی پدیا